A saúde, de modo geral, está relacionada com os hábitos de vida e principalmente com o padrão alimentar, que é um dos principais fatores modificáveis que influenciam nosso equilíbrio orgânico. A qualidade da nossa alimentação influencia diretamente a saúde intestinal e a integridade desse órgão interfere no nosso estado de saúde.
O Índice Inflamatório Alimentar (DII – Dietary Inflammatory Index) é uma forma de avaliar a dieta do indivíduo. Essa metodologia avalia o potencial inflamatório da dieta com base no consumo de alimentos, nutrientes e compostos bioativos. Escores altos de DII indicam uma dieta pró-inflamatória, que está associada a maior risco de câncer de intestino e doenças crônicas não transmissíveis, como obesidade e diabetes.
Além disso, um padrão alimentar mais inflamatório, rico em açúcares, farinhas refinadas, com alta densidade energética e baixa quantidade de micronutrientes, é capaz de prejudicar o desenvolvimento adequado da microbiota, que é a principal “barreira” de proteção do intestino. Alterações na microbiota favorecem a proliferação de microrganismos potencialmente patogênicos e aumentam a inflamação local, promovendo hiperpermeabilidade intestinal.
Uma dieta anti-inflamatória, baseada em alimentos mais naturais, rica em antioxidantes, fornece ao organismo os nutrientes necessários para a manutenção das funções fisiológicas e fornece à microbiota substratos que favorecem a proliferação de microrganismos benéficos. Além disso, a microbiota sintetiza ácidos graxos de cadeia curta que são utilizados como energia pelos enterócitos para a manutenção e a recuperação do epitélio intestinal.
Além de avaliar a qualidade do alimento em si é preciso entender quais as necessidades específicas de cada pessoa. Afinal, pessoas diferentes têm necessidades nutricionais diferentes.
Shivappa, N., Godos, J., Hébert, J. R., Wirth, M. D., Piuri, G., Speciani, A. F., & Grosso, G. (2018). Dietary Inflammatory Index and Cardiovascular Risk and Mortality-A Meta-Analysis. Nutrients, 10(2), 200. https://doi.org/10.3390/nu10020200
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